Laboratorio de
Fisicoquímica Biológica

Curso FQBiolTeóricos / Prácticos
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Curso Curricular



2015

Teóricos

Martes, jueves y viernes de 8:30 a 10:00 (salón 102/104),  Facultad Ciencias


Contenido actualizado en el EVA





CRONOGRAMA 2015
(Contenido actualizado en el EVA
)
17/03/15 Introducción.  Objetivos del curso.

Ana Denicola



19/03/15

Estructura de macromoléculas biológicas. Análisis conformacional y fuerzas que determinan su estructura: Van der Waals, enlace de hidrógeno, enlace disulfuro, interacciones electrostáticas, hidrofóbicas.

ppt (7.5) 
con audio
(26.4) 
(Mb)


Gerardo Ferrer

MÓDULO I) MÉTODOS ESPECTROSCÓPICOS




20/03/15 Técnicas utilizadas en el estudio de caracterización e identificación de macromoléculas biológicas y su función. Espectroscopía de absorción UV-Visible.

ppt (1.85)

con audio (16.4)


Ana Denicola



24/03/15

Dicroismo circular. Elipticidad. Aplicaciones al estudio de polipéptidos y polinucléotidos

ppt (1.12)

con audio (16.8)


Ana Denicola



26/03/15 Fluorescencia. Espectros de exitación y emisión. Fluorescencia intrínseca y extrínseca. Influencia del medio en la emisión de fluorescencia

ppt (13.5)

con audio (30.3)


Ana Denicola



27/03/15 Desactivación ("quenching") de fluorescencia. FRET. Anisotropía (fluorescencia polarizada)

ppt (4.41)

con audio (17.3)


Ana Denicola



07/04/15 Espectroscopía infrarrojo. FTIR. Espectro vibracional de biopolímeros. Espectro Raman. Resonancia Raman

ppt (1.95)con audio (19.7)


Gerardo Ferrer



09/04/15
10/04/15
Resonancia magnética nuclear  (RMN). Principios generales. Corrimiento químico. Desdoblamiento spin-spin. Determinación de estructura química. RMN de proteínas y polinucléotidos sistemas biológicos

ppt1 (0.94)  con audio1 (16.5)

ppt2 (2.34)  con audio2 (18.2)


Gerardo Ferrer



14/04/15 Resonancia paramagnética electrónica (EPR). Similitudes y diferencias con RMN. Condición de resonancia. Desdoblamiento hiperfino. Estudios por EPR de radicales libres, complejos proteicos metálicos

ppt (3.18) con audio (19.3)


Gerardo Ferrer



16/04/15 Integración de métodos espectroscópicos

ppt(3.05)con audio (23.5)


Gerardo Ferrer



MÓDULO II) MÉTODOS HIDRODINÁMICOS




17/04/15 Velocidad de sedimentación. Determinación del coeficiente de sedimentación (S). Equilibrio de sedimentación. Ultracentrifugación analítica, en solvente homogéneo, en gradiente de densidad

ppt (1.84)con audio (35.1)


Ana Denicola



21/04/15 Dispersión de luz por Proteínas. Determinación de masa y coeficiente de difusión  de proteínas globulares ppt (2.1)

Matias Moller

MÓDULO III) MÉTODOS DE SEPARACIÓN




23/04/15

Solubilidad de proteínas

ppt (4.71)

con audio (27.8)


Gerardo Ferrer



24/04/15 Electroforesis de proteínas y ácidos nucleicos. Electroforesis nativa y desnaturalizante, isoelectroenfoque, bidimensional, capilar ppt (3.8)
con audio(17)

Ana Denicola



28/04/15 Cromatografía de proteínas. Cromatografía de intercambio iónico, exclusión molecular, afinidad, hidrofóbica

ppt (7.7)

con videos (23.5)


Matías Möller



30/04/15
05/05/15

Espectrometría de masa. Fundamentos y Aplicaciones en bioquímica.

ppt1 (2.2)
ppt2 (6.1)

Matías Möller



MÓDULO IV)  UNIÓN DE LIGANDOS A MACROMOLÉCULAS




07/05/15 Unión de macromoléculas a ligandos. Importancia de las interacciones con moléculas pequeñas y otras macromoléculas. Equilibrio con uno o varios sitios de unión (independientes y dependientes). Gráficos tipo Scatchard

ppt (1.54)

con audio (20.5)


Ana Denicola



08/05/15

Calorimetría ITC para estudiar unión a macromoléculas

ppt (4.8)
(2014)

Bruno Manta (Facultad de Ciencias/Instituto Pasteur)



12/05/15

Integración de métodos hidrodinámicos y de separación



Ana Denicola



14/05/15
15/05/15
Biología estructural.
Cristalografía de macromoléculas. Principios generales. Determinación de la estructura molecular de proteínas y ácidos nucleicos por difracción de Rayos X del cristal
pdf1

pdf2
(2014)

Felipe Trajtemberg (Institut Pasteur)